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    河南 郑州 二七区 冯庄路东、寒山东路北橄榄城
产品特性:粉末是否进口:否产地:河南
型号:食品级主要着色成分:中国红产品规格:25*1
主要用途:着色剂产品名称:中国红货号:见包装
品牌:吉乾色素含量:99%来源:天然着色剂
有效物质含量:99%执行标准:国标CAS:见说明

一、新红产品介绍:
新红品名:新红
新红英文:chlorophyll
新红CAS号:有
新红分子式:C55H70MgN4O6
新红颜色和性质:新红为红色粉末。新红易溶于水,水溶液为红色;新红微溶于乙醇;新红不溶于油脂。
二、新红作用:
新红用于饮料、配制酒、糖果等。
三、新红包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

性状:红紫色或鲜红紫色粉末或液体。色调随pH值变化,酸性时(pH值35)呈橙红色,中性时(pH时57)呈红至红紫色,碱性时(pH值7以上)呈红紫色。酸性时对热稳定,于100加热2h无变化,对光亦稳定。pH值为3时在窗旁放置16日无变化,但碱性则褪色。对维生素C也很稳定,几乎***。易受金属离子(特别是铁离子)的影响,*同时使用螯合剂。越接近中性染色性越差。微溶于水(0.1),溶于乙醇和丙二醇(约3%),不溶于棉籽油。 溶于水,微溶于乙醇。
用途:食用红色素。酸性时呈橙色,非常稳定,最适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果、果冻类等(0.05%0.2%)。对蛋白质、淀粉类染色呈紫色,对馅芯染色良好(0.05%0.3%)。洋火腿、香肠内部染紫红色,为防止蛋白质染色时发黑,可合用稳定剂(明矾、酒石酸钠、磷酸盐等),添加量0.05%0.4%。对植物蛋白添加量0.05%0.4%。对调味番茄酱、草莓酱等添加量0.05%0.2%。尚可用于糕点、饮料、面类等


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